CARTA

 

Bienvenidos  al Pou de la Beleta

La Nostra Filosofía: Tradició - Evolució

Encontrará  una carta actual y mediterránea con toques  de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.

Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.

“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra  con el trabajo de cada día”

Santi Santamaria

Entrantes

Croquetas de pollo rustido   1,60€uni

Chips de alcachofas de Sant Boi  con salsa espinaler 8,50€

Habitas baby Cynara a la catalana 13,50 €

Ensalada de alcachofas Sant Boi  manzana, parmesano y piñones 13,00€

Solomillos de pollo empanados con mayonesa de kimchee 9.50€

Ensalada de hinojo Cynara, burrata y anchoas 14,00€  

Guisantes Cynara con jamón y velo de panceta iberica14,00 €  

Mini mollete de anguila ahumada del Delta del Ebro con teriyaki 8,00€

Pan árabe tostado con tomate 4,50€

Consomé de calçots Cynara con romesco y huevo a baja temperatura  10,50€    

Canelones tradicionales con salsa de pollo rustido  9,50€

Patatas bravas 2.0    6,50€

Pulpo frito con romesco y picada seca   22,50€  

Panacota de alcachofa Cynara con jamón 13,00€

Bomba de la Barceloneta con salsa kimchee   2,50€uni

Tierra Cynara (calçots, remolacha y alcachofas) con romesco  14,00€ 

 

Mar y montaña

Arroz de gamba roja con  alioli de azafrán al horno de carbón  18,00€

Molleja de ternera lacada , alcaparras y limón 15,00€

Rodaballo a la brasa con calçots y romesco 19,00€

½ Pato mudo asado al momento en dos servicios con chutney de alcachofa 20,00€

Arroz negro con calamarcitos y nata montada 17,50€

Morro de bacalao a la llauna 2017   18,00€

Chuleta de cerdo gallego con piel crujiente criado con castañas, ajos y tomates(500GR) 19,00€

Pescado lonja con “ofegat“de guisantes, sepietas y alga nori 22,50€

Silla de cordero halal asada al momento  24,50€

Cochinillo crujiente con puré de zanahoria al comino 20,00€

Chuletón de vaca gallega al carbón curada 21 días con pimienta(500GR)  22,00€

Crujiente de pollo del Prat, foie  18,00€

Raya en suquet 14,00€

 

Postres

Crema de fruta de la pasión, espuma de coco y granizado de Malibu con piña 6,00€

Buñuelos de chocolate  6,50€

Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate 7,00€

Corte helado de queso de cabra con arandanos 6,50€

Helado de chocolate casero en mortero con toppings   8,00€

Chesse cake con helado de fresa fresca  y algodón de azúcar  6,50€

 

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”