CARTA

 

Bienvenidos  al Pou de la Beleta

La Nostra Filosofía: Tradició - Evolució

Encontrará  una carta actual y mediterránea con toques  de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.

Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.

“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra  con el trabajo de cada día”

Santi Santamaria

 

Entrantes

Croquetas de pollo rustido   1,60€uni

Ensaladilla rusa con bonito  11,00€

Salmorejo Cýnara con jamón ibérico y huevo de codorniz 11,50€  

Pan árabe tostado con tomate 4,50€

Ensalada de tomate Cynara, piparra , cebolla tierna y bonito 12,50€

Ventresca de yellowfin con higos y Módena 15,00€

Mollete casero con lacón queso de tetilla y mayonesa de kimchee 5.00€     

Tartar de pez lecha con soja,wasabi y lima 16,00€

Canelones con bechamel y crujiente de parmesano 9,50€                                   

Patatas bravas 2.0    6,50€

Burrata con tomates eco, albahaca y Módena 10,00€

Pulpo frito con romesco y picada seca   22,50€  

Bomba de la Barceloneta con salsa kimchee   2,50€uni

                      

Mar y montaña

Costilla de ternera cocida a baja temperatura , lacada con manzana al horno 17,00€

Roast beef de presa ibérica con tofu, mostaza y salsa teriyaki 15,00€

Arroz de gamba roja con  alioli de azafrán al horno de carbón  18,00€

Merluza con tomates, pimientos confitados y calabacín marinado 15,00€

Pescado lonja en costra de sal y ceniza con cous cous y Ras el Hanout 22,50€

Crujiente de pollo del Prat con foie   18,00€

Canelón de pato en pasta filo con higos y trufa de veraro 19,00€

Arroz brut de sepia con judía verde y sobrasada fundida 17,00€

Morro de bacalao a la llauna 2017   18,00€

Chuletón de vaca gallega al carbón curada 21 días con pimienta(500GR)  22,00€

Tartar de solomillo de ternera picado al momento y ahumado con carbonara seca 18,00€

Postres

Crema de fruta de la pasión, espuma de coco y granizado de Malibu con piña  6,00€      

Pan, chocolate , aceite y sal  6,50€

Torrija de fartón con ron y helado de horchata   6,50€

Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate  7,00€  

Helado de crema catalana quemado al momento  en mortero 7,00€

Corte helado de queso de cabra con mermelada casera de cerezas  6,50€

Chesse cake con helado de fresa fresca y arbol de  algodón de azúcar  6,50€

Cýnara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”