CARTA

 

Bienvenidos  al Pou de la Beleta

Encontrará  una carta actual y mediterránea con toques  de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.

Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.

“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra  con el trabajo de cada día”

Santi Santamaria

Entrantes

Croquetas de pollo rustido   1,60€uni

Patatas bravas 2.0    6,50€

Bomba de la Barceloneta con salsa kimchee   2,50€uni

Cangrejo blando en tempura 7,50€ uni

Terrina de jabalí, manzana, kumquats con briox tostado 12,00€

Solomillos de pollo empanados con mayonesa de kimchee 9.50€

Pate de perdiz, foie , pan bio del Quixal y chutney de pera y jengibre 14,00€

Pan de cristal con tomate 2,50€

Canelones tradicionales con salsa de pollo rustido  9,50€

Pulpo frito con romesco y picada seca   22,50€  

Rigatones rellenos de fricando, bechamel y parmesano 12,00€

Buñuelos de bacalao  10.00€

Tartar de solomillo de ternera Halal con carbonara seca 18,00€

Ensalada césar  11,00€ 

Calamar a la romana con tempura japonesa y azafrán 10,50€

Mar y montaña

Arroz de gamba roja con  alioli de azafrán al horno de carbón  18,00€

Carrillera de ternera lacada con ñoquis al limón 15,00€

Liebre en canelón con foie, calabaza, boniato y castañas 19,00€

Papada al vacio con puré de patatas y cangrejo blando en tempura 14,50€

Morro de bacalao a la llauna 2017   18,00€

Ciervo albardado con membrillo y garbanzos fritos 22,50€

Pescado lonja a baja temperatura con celeri , alcaparras y salicornia 22,50€

Canelón de merluza con calabacín y arroz al parmesano 14,00€

Cochinillo crujiente con puré de zanahoria al comino 20,00€

Chuletón de vaca gallega al carbón curada 21 días con pimienta (500GR)  22,00€

Crujiente de pollo del Prat, foie  18,00€

Jarrete de cerdo cocinado al vacio 24h. con puré de patatas y bizcocho micro de miel 21,00€

Postres

Crema de fruta de la pasión, espuma de coco y granizado de Malibu con piña 6,00€

Buñuelos de chocolate  6,50€

Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate 7,00€

Corte helado de queso de cabra con arandanos 6,50€

Helado de chocolate casero en mortero con toppings   8,00€

Mochis de Crema Catalana 6,00€

 

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