Bienvenidos al Pou de la Beleta
La Nostra Filosofía: Tradició - Evolució
Encontrará una carta actual y mediterránea con toques de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.
Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.
“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra con el trabajo de cada día”
Santi Santamaria
Entrantes
Ravioli de ceps y gamba con aceite de trufa 3,50 uni
Habitas del parc agrari a la catalana 14.50€
Croquetas de pollo rustido 1,80€uni
Crema de ñamaras con espaguetis de calamar y huevo de corral a baja temperatura 12,00€ uni
Ensalada de Alcachofas Cynara con manzana, parmesano y vinagreta de piñones 12,50€
Bomba de la Barceloneta con salsa kimchee 3,00€uni
Terrina de pollo con foie, trufa y piñones 14,50€
Pan árabe tostado con tomate 4,50€
Yogurt de romesco con dullexe de calçots y picada seca 9,00€
Patatas bravas 2.0 6,50€
Alcachofas de Sant Boi frita con salsa espinaler 10,00€
Canelones con bechamel y crujiente de parmesano 9,50€
Guisantes del parc agrari, consomé de jamón y panceta ibérica 15,00€
Pulpo frito con romesco y picada seca 22,50€
Mar y montaña
Arroz del delta del Ebro con gamba roja y alioli de azafrán al horno de carbón 18,00€
Rabo de ternera relleno de butifarra del perol 16,00€
Arroz de verduras al carbón, alcachofa, trufa negra y yema 15,00€
Corvina con ñoquis de calabaza y estragón en crema 14,00€
Crep de pollo del Prat con cítricos , foie y brócoli rallado 18,00€
Calamar relleno de butifarra y piñones 14,00€
Coquelet de pollo D.O. Penedés, lacado con pera cocido al vacio 28,00€ recomendado 2pers.
Fricando de ternera y huevo frito de corral 14,00€
Rodaballo a la brasa con calçots del parc agrari y romesco 18,00€
Cochinillo lechal con manzana al calvados 20,00€
Morro de bacalao a la llauna 2017 18,00€
Chuletón de vaca gallega al carbón curada 21 días con pimienta (500GR) 22,00€
Postres
Crema de fruta de la pasión, espuma de coco y granizado de Malibu con piña 6,00€
Buñuelos de chocolate Jolonch 6,50€
Tocinilllo de cielo con helado de crema y trufa negra 7,00€
Toffee con nata semimontada y crumble 6,00€
Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate 7,00€
Corte helado de queso de cabra con mermelada casera de arandanos 6,50€
Chesse cake con helado de fresa fresca y arbol de algodón de azúcar 6,50€
Cýnara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”
