CARTA

 

Bienvenidos  al Pou de la Beleta

La Nostra Filosofía: Tradició - Evolució

Encontrará  una carta actual y mediterránea con toques  de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.

Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.

“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra  con el trabajo de cada día”

Santi Santamaria

 

Entrantes

Ravioli de ceps y gamba con aceite de trufa 3,50 uni

Croquetas de pollo rustido   1,60€uni

Crema de ñamaras con foie y trompeta de la muerte 12,00€ uni

Ensalada de Alcachofas Cynara con manzana, parmesano y vinagreta de piñones 12,50€

Pan árabe tostado con tomate 4,50€

Salmorejo de ceps con nueces de macadamia garrapiñadas 11,00€

Patatas bravas 2.0    6,50€

Esqueixada de bacalao PB  16.50€

Chips de Alcachofas de Sant Boi con salsa espinaler 9.00€

Canelones con bechamel y crujiente de parmesano 9,50€     

Tartar de atún con plátano y mojama rallada 17,00€

Pulpo frito con romesco y picada seca   22,50€  

Bomba de la Barceloneta con salsa kimchee   2,50€uni

 

Mar y montaña

Arroz del delta del Ebro con gamba roja y alioli de azafrán al horno de carbón  18,00€

Liebre a la royal en canelón 19,00€

Lomo de ciervo a la brasa con alioli de membrillo y pont neuf de boniato 21,00€

Corvina con ñoquis de calabaza y estragón en crema 14,00€

Crujiente de pollo del Prat, foie  18,00€

Calamar relleno de butifarra y piñones 14,00€    

Coquelet de pollo Penedés lacado con pera y salsa rustit 28,00€ recomendado 2pers.

Fricando de jabalí con setas y huevo frito de corral 14,00€

Rodaballo a la brasa con salsifí y salsa de trufa 18,00€

Cochinillo lechal con manzana al calvados 20,00€

Morro de bacalao a la llauna 2017   18,00€

Chuletón de vaca gallega al carbón curada 21 días con pimienta (500GR)  22,00€

 

 

Postres

     Crema de fruta de la pasión, espuma de coco y granizado de Malibu         con piña  6,00€                

     Buñuelos de chocolate Jolonch  6,50€

     Irish Coffe en textures 7,00 €

    Toffee con nata semimontada y crumble  6,00€

    Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de                  chocolate  7,00€  

     Corte helado de queso de cabra con mermelada casera de                       arandanos 6,50€

    Chesse cake con helado de fresa fresca y arbol de  algodón de                azúcar  6,50€

Cýnara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”