CARTA

 

Bienvenidos  al Pou de la Beleta

La Nostra Filosofía: Tradició - Evolució

Encontrará  una carta actual y mediterránea con toques  de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.

Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.

“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra  con el trabajo de cada día”

Santi Santamaria

Entrantes

Pan rustico del Quixal con aceite virgen extra de arbequina de Les Garrigues  2,50 p/p

Croquetas de pollo rustido   1,60€uni

Tartar de caballa en pan de gamba con gelatina de rosas y helado de curri 5,00€ uni

Ensaladilla rusa con cangrejo azul del delta de Ebro 11,00€

Solomillos de pollo empanados con mayonesa de kimchee 9.50€

Pan árabe tostado con tomate 4,50€

Ventresca de yellowfin con cerezas y Módena 15,00€

Mollete casero con lacón queso de tetilla y mayonesa de kimchee 5.00€

Espárragos de Gava con holandesa y huevas de salmón  14,00€      

Canelones con bechamel de chocolate con leche y crujiente de parmesano 9,50€       

Patatas bravas 2.0    6,50€

Burrata con tomates eco, albahaca y Módena 10,00€

Pulpo frito con romesco y picada seca   22,50€  

Bomba de la Barceloneta con salsa kimchee   2,50€uni

 

Mar y montaña

Arroz de gamba roja con  alioli de azafrán al horno de carbón  18,00€

Costilla de ternera cocida a baja temperatura , lacada con manzana al horno 17,00€

Roast beef de presa ibérica con tofu, mostaza y salsa teriyaki 15,00€

Merluza con tomates y pimientos confitados y calabacín Cýnara marinado 15,00€

Pescado lonja con sopa de pepino, menta, limón y berberechos 22,50€

Paletilla o pierna de cordero lechal cocida al vacio con chalotas y cerezas 24,50€

Arroz de ternera y tendones con trufa de verano 17,00€

Morro de bacalao a la llauna 2017   18,00€

Chuletón de vaca gallega al carbón curada 21 días con pimienta(500GR)  22,00€

Crujiente de pollo del Prat, foie  18,00€

Tartar de solomillo de ternera picado al momento y ahumado con carbonara seca 18,00€

 

Postres

Crema de fruta de la pasión, espuma de coco y granizado de Malibu con piña  6,00€       

Buñuelos de chocolate  6,50€

Torrija de fartón con ron y helado de horchata   6,50€

Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate  7,00€  

Helado de crema catalana quemado al momento  en mortero 7,00€

Corte helado de queso de cabra con mermelada casera de cerezas  6,50€

Chesse cake con helado de fresa fresca y arbol de  algodón de azúcar  6,50€

Cýnara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”