MENÚ DEGUSTACIÓN

Menú degustación

Aperitiu/Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja /Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà/ Grisinis con aceite de trufa y parmesano

 

Entrants/Entrantes

Ensalada de tomate Cynara, piparra, cebolleta y bonito

Ensalada de tomate Cynara, piparra , cebolla tierna y bonito

2º Tartar de pescado lecha con soja, wasabi y lima

Tartar de pez lecha con soja,wasabi y lima

Pop frito con romesco y picada seca

Pulpo frito con romesco y picada seca

 

Peix/Pescado

Pescado lonja con con tomates, pimientos confitados y calabacín marinado

Pescado lonja con tomates, pimientos confitados y calabacín marinado

 

Carn/Carne

  Crujiente de pollo del Prat con foie
Crujiente de pollo del Prat con foie

                                                                                                                             

Postre

Torrija de fartons con ron y helado de horchata 

Torrija de fartón con ron y helado de horchata 

 

40,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Para tabla completa / Por mesa completa

 

Menu festival

Aperitivo, tres entrantes, un arroz, un pescado, una carne y dos postres a elección de nuestro chef

 55,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Para tabla completa / Por mesa completa

 

Pregunta por nuestros maridajes de los menús / Pregunta por nuetros maridajes de los menús

 

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”

 

  

Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. Gracies En grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias    

   No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias No es permet portar aliments del exterior por precaució, Gracies

 

 

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