MENÚ DEGUSTACIÓN

 

MENÚ DEGUSTACIÓ/ MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitiu/ Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja /Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà / Grisinis con aceite de trufa y parmesano

Entrants/Entrantes

Amanida de tomàquet km0, ceba tendre, piparra i bonitol / Ensalada de tomate km0, cebolla tierna, piparras y bonito

Pop fregit amb romesco i picada seca / Pulpo frito con romesco y picada seca

Canelò tradicional amb cruixent de parmesà / Canelón tradicional con crujiente de parmesano

Peix/PescadoCorvina amb nyoquis de carbassa i crema d’ estragó / Corvina con ñoquis de calabaza y crema de estragón

Carn/Carne

Crep de pollastre pota blava amb citrics, foie y brócoli rallat / Crep de pollopota blava con citricos , foie y brócoli

Postre

Crema de fruita de la passió , escuma de coco i granissat de malibú amb pinya / Crema de fruta de la pasión , espuma de coco y granizado de malib con piña

40€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Per taula completa/ Por mesa completa

Pregunta per els nostres maridatges dels  menús / Pregunta por nuetros maridajes de los menús

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y así demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”

 

  

Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. Gracies En grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias    

   No es permet portar aliments del exterior por precaució, Gracies

No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias

 

 

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