MENÚ EJECUTIVO

 

Menú Ejecutivo
 

Aperitiu/Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja

Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà

 Grisinis con aceite de trufa y parmesano

 

Entrant/Entrante

Salmorejo Cýnara amb pernil ibéric i ous de guatlla

Salmorejo Cýnara con jamón ibérico y huevo de codorniz

 

Peix/Pescado

Arròs brut de sèpia amb mongeta verda i sobrasada

Arroz brut de sepia con judía verde y sobrasada fundida

 

Carn/Carne

Canelò d’ànec en pasta filo amb figues i tòfona d’estiu

Canelón de pato en pasta filo con higos y trufa de veraro

 

Postre

Pà, xocolata , oli i sal

Pan, chocolate , aceite y sal

 

   28,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Per taula completa/ Por mesa completa

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”

Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. Gracies En grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias    

    No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias No es permet portar aliments del exterior por precaució, Gracies