MENÚ DEGUSTACIÓN CORTO

 

Menú degustación corto

 

Aperitiu/Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja

Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà

 Grisinis con aceite de trufa y parmesano

Entrant/Entrante

Salmorejo de ceps amb nous de macadamia garrapinyades

Salmorejo de boletus con nueces de macadamia garrapiñadas

Peix/Pescado

Ventresca de tonyina yellow fin amb camagrocs i soja

Ventresca de atún yelow fin con angula de monte y soja

Carn/Carne

Cansalada cuita al buit amb tartar de llagostins tigre i pell cruixent

Panceta cocida al vacio con tartar de langostinos tigre y piel crujiente

Postre

Lemon pie

 

   28,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Per taula completa/ Por mesa completa

 

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”

Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. GraciesEn grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias    

   No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias No se Permite que traera alimenticio del exterior por precaución, Gracias

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