MENÚ EJECUTIVO

 

Menú Ejecutivo

 

Aperitiu/Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja

Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà

 Grisinis con aceite de trufa y parmesano

 

Entrant/Entrante

Esparrecs de Gava amb holandesa i ous de salmó

Espárragos de Gava con holandesa y huevas de salmón

 

Peix/Pescado

Arròs negre amb calamarçets i nata montada

Arroz negro con calamarcitos y nata montada

 

Carn/Carne

Costella de vedella cuita a baixa temperatura, lacada amb poma al forn

Costilla de ternera cocida a baja temperatura , lacada con manzana al horno

 

 

Postre

Cheese cake amb gelat de maduixes fresques i  arbre de cotò de sucre

Chesse cake con helado de fresa fresca y arbol de  algodón de azúcar

 

   28,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Per taula completa/ Por mesa completa

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”

Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. Gracies En grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias    

    No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias No es permet portar aliments del exterior por precaució, Gracies