La Carta
Nuestra carta de ElPoudelabeleta
Bivenidos al Poudelabeleta
Nuestra Filosofía: Tradición – Evolución
Encontrará una carta actual y mediterránea con toques de cocina catalana tradicional, productos de km 0 y de temporada.
Esperemos que disfrute de nuestros platos tanto como nosotros elaborándolos.
“El cocinero es un artesano de la excelencia y esta se logra con el trabajo de cada día”
Santi Santamaria
Avise a nuestro personal de sus alergias e intolerancias y pregunte por los platos que ofrecemos
Entrantes
- Pulpo frito con romesco y picada seca24,00€Pop fregit amb romesco i picada seca
(Gluten, frutos secos, crustaceo, Parc Agrari)
- Pan árabe tostado con tomate y paletilla de jamón ibérico16,00€Pà àrab torrat amb tomàquet i espatlla de pernil ibèric
(Gluten)
- Croquetas de pollo rustido1,80 uniCroquetas de pollo rustido
(Gluten, lácteos, huevo)
- Tartar de pez limón, soja, lima y wasabi10,00 €Tàrtar de peix llimona, soja, llima i wasabi
(Pescado, huevos)
- Espárrago blanco de Gavà, crema de queso manchego, jamón ibérico y parmesano12,00€Espàrrec blanc de Gavà, crema de formatge manxec, pernil ibèric i parmesà
(Lácteos, Parc agrari)
- Ensalada de hinojo, burrata, cherry, sardina ahumada y vinagreta de limón12,00 €Amanida de fonoll, burrata, cherry, sardina fumada i vinagreta de llimona
(Pescado, lácteos, Parc Agrari)
- Patatas Bravas 2.08,00 €Patates Braves 2.0
(Gluten, huevo, frutos secos)
- Gambita cristal frita13,00 €Gambeta “Cristal” freixida
(crustaceo, gluten)
- Berenjena escalivada al Josper, miel, limón y soja10,00 €Albergínia escalivada al Josper, mel, llimona i soja
- Ensaladilla con bonito, espuma de limón y Kimchi12,50 €“Ensaladilla” amb bonitol, escuma de llimona i Kimchi
(Pescado, huevo, gluten, Parc Agrari)
- Ventresca de atún Yellowfin, fresas del Maresme y vinagre de módena15,00 €Ventresca de tonyina Yellowfin, maduixes del Maresme i vinagre de mòdena
(Pescado, Parc Agrari)
Mar y montaña
- Solomillo de ternera al Josper con foie y puré de patatas28,00 €Filet de vedella al Josper amb foie i puré de patates
(Lácteo)
- Arroz del Delta del Ebro del Molí de Cal Negret con gamba roja y alioli de azafrán19,00 €Arròs del Delta de l’Ebre del Molí de Cal Negret amb gamba vermella i allioli de safrà
(huevo, crustáceo, pescado, Parc Agrari)
- Arroz negro del "Molí de Cal Negret", sepietas y alioli de cebollino18,00 €Arròs negre del “Molí de Cal Negret”, sepietes i allioli de cibulet
(Pescado, crustáceo, huevo, Parc Agrari)
- Costilla de cerdo gallego al vacío lacada con soja y fresas14,50 €Costella de porc gallec al buit lacada amb soja i maduixes
( Gluten)
- Fricandó de ternera con huevo de corral15,00 €Fricandó de vedella amb ou de corral
(Huevo, gluten)
- Pollo Pota negre D.O. Penedés agridulce con chutney15,00 €Pollastre Pota negre D.O. Penedès agredolç amb chutney
(Lácteos)
- Rodaballo a la brasa con espárragos blancos y romesco23,00 €Turbot a la brasa amb espàrrecs blancs i romesco
(Gluten, frutos secos, pescado)
- Lubina de estero ( pesca sostenible) en costra de sal con cebolla tierna a la vainilla22,00 €Llobarro de estero ( pesca sostenible) en crosta de sal amb ceba tendra a la vainilla
(Pescado)
- Calamar relleno de mar y montaña14,50 €Calamar farcit de mar i muntanya
(Marisco, pescado, frutos secos)
- Pies de cerdo deshuesado con jamón ibérico y queso de oveja Idiazábal rallado al momento16,00 €Peus de porc desossat amb pernil ibèric i formatge d’ovella Idiazábal ratllat al moment
(Lácteos)
Postres
- Coulant de chocolate relleno de crema de Lotus y helado de cacahuete8,50 €Coulant de xocolata farcit de crema de Lotus i gelat de cacauet
(Gluten, lácteos, huevo)
- Crema de fruta de la pasión , granizado de Malibú con piña y espuma de coco7,00 €Crema de fruita de la passió, granissat de Malibú amb pinya i escuma de coco
(Lácteos, huevo)
- Lemon pie pB Style7,00 €Lemon pie pB Style
(Gluten, lácteos, huevo)
- Tortel de crema de vainilla, nata y su helado con peta zetas de chocolate7,00 €Tortell de crema de vainilla, nata i el seu gelat amb peta zetas de xocolata
(Gluten, lácteos, huevo)
- Tarta de queso con vainilla y polvo de dulce de leche7,00 €Pastís de formatge amb vainilla i pols de dolç de llet
(Gluten, lácteos, huevo)
- Torrija de briox en tiramisú7,50 €Torrija de briox a tiramisú
(Gluten, lácteos, huevo)
Cýnara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y así demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”
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