Menú Degustación

MENÚ DEGUSTACIÓ / MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitiu/ Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja / Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà / Grisinis con aceite de trufa y parmesano

Entrants/Entrantes

Ensalada de alcachofas , vinagreta de piñones , manzana y parmesano / Ensalada de alcachofas , vinagreta de piñones , manzana y parmesano

Carbassa del parc agrari al forn amb pernil ibèric i vinagreta de tòfona / Calabaza del parc agrari al horno con jamón ibérico y vinagreta de trufa

Favetes del Parc Agrari amb calamarsets, botifarra, orujo d’herbes i menta / Habitas del parc agràri con chipirones, butifarra, orujo de hierbas y menta

Peix/Pescado

Rajada en suquet / Raya en suquet

Carn/Carne

Pollastre D.O. Penedès a la catalana a la meva manera / Pollo D.O. Penedés a la catalana a mi manera

Postre

Crema de Fruita de la passió, granissat de malibú amb pinya i escuma de coco / Crema de Fruta de la pasión, granizado de malibú con piña y espuma de coco

40€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Per taula completa / Por mesa completa

Pregunta per els nostres maridatges dels  menús / Pregunta por nuetros maridajes de los menús

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y así demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”

Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. Gracies En grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias    

   No es permet portar aliments del exterior por precaució, Gracies

No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias