Menú Degustación corto

Aperitiu/Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja

Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà (Gluten, làctis)

 Grisinis con aceite de trufa y parmesano (Gluten, lácteos)

Entrant/Entrante

Espàrrec blanc de Gavà, crema de formatge manxec, pernil ibèric i parmesà/

Espárrago blanco de Gavà, crema de queso manchego, jamón ibérico y parmesano (Lácteos, Parc Agrari)

Arròs/Arroz

Arròs negre del “Molí de Can Negret”, sepietes i allioli de cibulet/

Arroz negro del “Molí de Can Negret”, sepietas y alioli de cebollino (Pescado, crustáceo, huevo, Parc Agrari)

Carn/Carne

Fricandó de vedella amb ou de corral/

Fricandó de ternera con huevo de corral (Gluten, huevo)

Postre

Torrija de briox a tiramisú /

Torrija de briox en tiramisú (Lácteos, huevos, gluten)

   35,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Per taula completa/ Por mesa completa

Consulta els maridatges pels nostres menús/ Consulta los maridajes para nuestros menús

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”

Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. Gracies En grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias    

     No es permet portar aliments del exterior por precaució, Gracies

No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias