Menú Degustación corto
MenúExecutiu / Menú Ejecutivo
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Aperitiu/Aperitivo
Vermut amb escuma de taronja
Vermut con espuma de naranja
Grisinis amb oli de tòfona i parmesà (Gluten, làctis)
Grisinis con aceite de trufa y parmesano (Gluten, lácteos)
Entrant/Entrante
Espàrrec blanc de Gavà, crema de formatge manxec, pernil ibèric i parmesà/
Espárrago blanco de Gavà, crema de queso manchego, jamón ibérico y parmesano (Lácteos, Parc Agrari)
Arròs/Arroz
Arròs negre del “Molí de Can Negret”, sepietes i allioli de cibulet/
Arroz negro del “Molí de Can Negret”, sepietas y alioli de cebollino (Pescado, crustáceo, huevo, Parc Agrari)
Carn/Carne
Fricandó de vedella amb ou de corral/
Fricandó de ternera con huevo de corral (Gluten, huevo)
Postre
Torrija de briox a tiramisú /
Torrija de briox en tiramisú (Lácteos, huevos, gluten)
35,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte
Per taula completa/ Por mesa completa
Consulta els maridatges pels nostres menús/ Consulta los maridajes para nuestros menús
Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”
Per grups de mes de 15 persones es demenará una paga i senyal del 15%. Gracies En grupos de mas de 15 personas se pedirá una paga y señal del 15%. Gracias
No es permet portar aliments del exterior por precaució, Gracies
No se permite llevar alimentos del exterior por precaución. Gracias